《模拟农场 19》新的背景环境将设于美国及欧洲，在游戏中玩家将开发并扩大农耕事业，并引入众多新鲜的农业机制，包括新的农作机器和作物，如棉花和燕麦等！饲养牛、羊、猪、鸡等牲畜——或者来点新鲜的，骑上马儿巡视农场周围广袤的土地。